Il Miele di Acacia
E' un miele uniflorale, derivato cioè da un'unica specie botanica.
Possiede precise caratteristiche organolettiche e microscopiche: è poco aromatico ed ha un sapore neutro e delicato. Proprio in virtù di queste e grazie all'elevata solubilità è un ottimo dolcificante; esalta il sapore delle bevande senza coprirne il gusto. Secondo alcune fonti di "medicina naturale", il miele di acacia sarebbe dotato di alcune proprietà terapeutiche e antibatteriche, tra le quali depurare il fegato, migliorare l'equilibrio intestinale e ostacolare certe affezioni della faringe.
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